El Sésamo Negro de Comexsa se obtiene a partir de semillas seleccionadas de Sesamum indicum, cuidadosamente clasificadas para asegurar un color profundo y un aroma intenso con matices tostados. Su sabor es ligeramente más pronunciado que el del sésamo dorado, lo que aporta un carácter distintivo y elegante a múltiples elaboraciones culinarias. Es especialmente apreciado en productos cárnicos gourmet, hamburguesas premium, toppings para carnes a la parrilla y recubrimientos tipo oriental. Su textura crujiente añade contraste en mezclas cárnicas y preparaciones modernas. Mantiene su integridad durante la cocción, ofreciendo un aporte visual atractivo y un perfil aromático estable. Es ideal para dar un toque diferencial en elaboraciones fusion, glaseados para pollo, marinados asiáticos o empanados creativos. Su pigmentación natural destaca en presentaciones profesionales, aportando sofisticación sin alterar el sabor principal de la carne. Cada lote se somete a estrictos controles de calidad para garantizar pureza, tamaño uniforme y ausencia de impurezas. Es un ingrediente muy versátil para añadir valor visual y sensorial en productos cárnicos contemporáneos.