La Nuez de Comexsa se obtiene a partir de frutos seleccionados de Juglans regia, cuidadosamente pelados y troceados para garantizar una textura uniforme y un sabor característico, rico y ligeramente dulce. Su aporte graso natural proporciona una sensación en boca suave y cremosa que encaja especialmente bien en elaboraciones cárnicas gourmet. Es ideal en rellenos de carne, mezclas para albóndigas o hamburguesas premium, aportando un contraste crujiente y un perfil aromático elegante. Su sabor combina de forma excepcional con especias cálidas, hierbas mediterráneas y marinados intensos. Durante la cocción desarrolla notas tostadas que enriquecen el resultado final. También funciona muy bien en recetas inspiradas en cocinas tradicionales que incorporan frutos secos en preparaciones cárnicas. Su capacidad para aportar textura sin dominar el sabor la convierte en un ingrediente muy valorado en formulaciones creativas. Cada lote se selecciona para garantizar frescura, tamaño constante y ausencia de fragmentos indeseados. Es un complemento ideal para dar un toque distintivo a preparaciones profesionales.