La Fresa Deshidratada de Comexsa se obtiene a partir de fresas maduras cuidadosamente seleccionadas, troceadas y sometidas a un proceso de deshidratación controlada que preserva su aroma intenso, su color característico y su equilibrio entre dulzor y acidez. Su perfil afrutado aporta un contraste elegante en elaboraciones cárnicas profesionales. Resulta especialmente interesante en formulaciones gourmet donde se busca complejidad sensorial y un toque diferenciador. Funciona muy bien en rellenos cárnicos, elaboraciones de ave y cerdo, y recetas de inspiración agridulce. Durante la cocción libera notas aromáticas suaves que armonizan con especias cálidas y hierbas mediterráneas. Su acidez natural ayuda a equilibrar sabores intensos en marinados y guisos creativos. La textura deshidratada permite integrarla fácilmente en mezclas sin aportar humedad excesiva. Aporta además un valor visual atractivo en preparaciones premium. Cada lote se controla para garantizar uniformidad en tamaño, color y calidad constante.