La Zanahoria Deshidratada de Comexsa se obtiene a partir de zanahorias seleccionadas, cuidadosamente cortadas y deshidratadas para conservar su color naranja natural y su sabor dulce característico. El proceso de secado controlado permite concentrar sus azúcares naturales y mantener su perfil aromático estable. Es un ingrediente muy apreciado en elaboraciones cárnicas por su capacidad para aportar dulzor suave y equilibrio de sabores. Funciona especialmente bien en mezclas para hamburguesas, rellenos cárnicos, guisos y preparados de carne picada. Durante la cocción, la zanahoria se rehidrata progresivamente, integrándose de forma homogénea en la receta. Aporta un fondo vegetal que redondea el conjunto sin dominar el perfil de la carne. Su formato deshidratado facilita la dosificación precisa y la estandarización de recetas. Contribuye además a mejorar el aspecto visual del producto final. Cada lote se controla para asegurar tamaño, color y calidad constantes.