El Ajo Granulado de Comexsa se obtiene a partir de bulbos seleccionados de Allium sativum, triturados y deshidratados cuidadosamente para conservar su sabor característico y su aroma auténtico. Su proceso de secado permite mantener intactos los compuestos aromáticos naturales, dando como resultado un ingrediente estable y de gran intensidad. Cada lote es sometido a controles de calidad para asegurar uniformidad en la granulometría y una experiencia sensorial constante. Gracias a su proceso de deshidratación, conserva un aroma fresco y penetrante que se activa durante la cocción. Su textura homogénea facilita la dosificación precisa en aplicaciones culinarias y en formulaciones industriales. Este formato deshidratado ofrece una alternativa versátil al ajo fresco, sin pérdida de sabor y con una mayor vida útil. Su perfil aromático lo convierte en un potenciador natural ideal para recetas tradicionales y desarrollos gastronómicos modernos. Su estabilidad lo hace perfecto para líneas de producción, caterings y cocinas profesionales con alto nivel de exigencia. Un básico imprescindible dentro de cualquier selección de especias de calidad.