La Mezcla Calçots de Comexsa combina almendra, cebollino y cebolla blanca deshidratada, seleccionados cuidadosamente para recrear el perfil aromático característico de la cocina tradicional catalana. La almendra aporta cuerpo y un matiz tostado suave, la cebolla blanca suma dulzor natural y profundidad, y el cebollino añade una nota fresca y ligeramente herbal que equilibra el conjunto. Esta combinación está especialmente diseñada para realzar elaboraciones cárnicas con un carácter mediterráneo marcado. Funciona de manera excelente en hamburguesas gourmet, rellenos de carne, albóndigas y preparados para horno o parrilla. Durante la cocción, los ingredientes se integran aportando jugosidad, aroma y una textura muy atractiva. Su perfil dulce-tostado armoniza especialmente bien con carnes de cerdo, ternera y aves. Aporta además un acabado visual apetecible y reconocible. Permite estandarizar recetas con resultados constantes y de alta calidad. Cada lote se controla para garantizar equilibrio, homogeneidad y calidad.