La Mezcla Catalana de Comexsa combina espinacas deshidratadas, pasas y piñones, seleccionados cuidadosamente para reproducir un perfil aromático clásico de la cocina mediterránea. Las espinacas aportan un fondo vegetal suave, las pasas suman un dulzor natural equilibrado y los piñones añaden textura y un matiz graso elegante. Esta combinación es especialmente apreciada en elaboraciones cárnicas tradicionales y gourmet. Funciona de manera excelente en rellenos de carne, preparados de cerdo y aves, albóndigas especiales y elaboraciones al horno. Durante la cocción, los ingredientes se integran aportando jugosidad, contraste y redondez al conjunto. Su perfil dulce-salado armoniza muy bien con carnes suaves y especias ligeras. Aporta además un acabado visual atractivo y un carácter claramente mediterráneo. Permite estandarizar recetas tradicionales con resultados constantes y reconocibles. Cada lote se controla para asegurar equilibrio, calidad y homogeneidad.