La Mezcla Pirineos de Comexsa combina pasas, ciruelas deshidratadas y piñones, cuidadosamente seleccionados para ofrecer un perfil aromático equilibrado y de inspiración tradicional. Las pasas aportan dulzor natural, las ciruelas deshidratadas suman notas afrutadas y ligeramente ácidas, y los piñones añaden una textura suave y un matiz graso elegante. Esta combinación es especialmente apreciada en elaboraciones cárnicas donde se busca contraste y profundidad de sabor. Funciona de manera excelente en rellenos de carne, preparaciones de cerdo y aves, albóndigas especiales y elaboraciones al horno. Durante la cocción, los ingredientes se integran aportando jugosidad y redondez al conjunto. Su perfil dulce-salado armoniza muy bien con especias suaves y hierbas mediterráneas. Aporta además una textura rica y un acabado gourmet al producto final. Permite estandarizar recetas tradicionales con resultados constantes y reconocibles. Cada lote se controla para asegurar equilibrio, calidad y homogeneidad.